γ-氨基(ji)丁酸(suan)在畜(chu)禽生(sheng)産中(zhong)抗熱應激(ji)的應用

   在(zai)現代(dai)畜牧(mu)生産過程(cheng)中，熱應激(ji)一直(zhi)是阻礙畜(chu)禽生産的一個(ge)重要(yao)因素(su)。在熱應激條件下，畜(chu)禽的(de)活動(dong)量減少、采(cai)食量下(xia)降、日增(zeng)重降(jiang)低(di)、免疫功(gong)能受(shou)抑制而易感(gan)染疾病。因此(ci)，提高畜(chu)禽(qin)的抗(kang)熱應激(ji)能力對(dui)畜禽高效生産(chan)具有(you)重要的意(yi)義。γ-氨基丁(ding)酸是一種非蛋(dan)白質(zhi)氨基酸，對(dui)提高畜禽的(de)抗熱應激能力(li)有(you)良好(hao)的(de)效果，是目前(qian)研究的熱點(dian)課(ke)題之一(yi)。陳忠等(deng)研究(jiu)發(fa)現(xian)：γ-氨基(ji)丁酸(suan)可抑制腦幹呼吸中(zhong)樞的(de)整合(he)作(zuo)用，使呼(hu)吸頻率減(jian)慢，緩(huan)和動物(wu)在熱應(ying)激時的熱性喘息，減少仔雞的(de)料重比，增加(jia)體(ti)重量，提高(gao)存活(huo)率。γ-氨基丁(ding)酸作(zuo)爲新(xin)型的綠色飼料(liao)添加劑，具(ju)有廣(guang)闊的應用前景。

     研究(jiu)發現，γ-氨基丁(ding)酸(suan)有助(zhu)于降(jiang)低持續高(gao)溫熱應激肉雞(ji)的呼(hu)吸(xi)率(lü)和直腸溫度，并具有(you)提高其(qi)内(nei)分泌機能和免(mian)疫機(ji)能的(de)作(zuo)用。徐秋(qiu)良等在(zai)杜長大三元雜交(jiao)商品豬中的實驗表(biao)明：日糧添(tian)加γ-氨(an)基丁酸(suan)可(ke)提高(gao)豬采食(shi)量、日增(zeng)重和降低(di)血清hpa、hpt水平，即γ-氨基丁(ding)酸可(ke)以緩解高(gao)溫環境生長肥(fei)育豬的熱應激(ji)，提高生産(chan)性能。張銘等在哺乳(ru)豬飼(si)糧中添加(jia)γ-氨基丁酸後發(fa)現添加γ-氨(an)基丁(ding)酸能夠有(you)效地(di)改善哺母豬生(sheng)産性能，促進仔(zai)豬生(sheng)長(zhang)。曹德瑞(rui)和鄒曉庭(ting)在杜(du)長大(da)三(san)元雜交(jiao)豬的基(ji)礎(chu)日糧(liang)中添加γ-氨(an)基丁(ding)酸(suan)10mg/kg後發現：日糧(liang)中添(tian)加γ-氨(an)基(ji)丁(ding)酸對熱(re)應激條件下提高豬的生産(chan)性能、緩解熱(re)應激有一定的效(xiao)果(guo)。韋習(xi)會(hui)等對120頭杜×長梅(mei)三元雜(za)交豬的(de)實驗同樣表明：育肥(fei)豬(zhu)日糧中(zhong)添加γ-氨基丁酸(suan)能提(ti)高日增重(zhong)、采食量(liang)，且不降(jiang)低飼(si)料蛋(dan)白質(zhi)的(de)利(li)用率。

γ-氨基(ji)丁酸提(ti)高畜禽抗熱應激能力(li)的機理

    在生理狀态下，γ-氨(an)基丁酸(suan)是谷氨酸和(he)天冬氨酸(suan)等(deng)興奮性氨基酸的(de)抑制(zhi)劑，其作用機理(li)是通過抑(yi)制興奮性神經(jing)遞質的釋放而(er)産生作用。γ-氨基(ji)丁酸的受體有(you)3種，分别(bie)爲a受體、b受體、c受體(ti)，目前(qian)研究(jiu)多集中在a受體和b受(shou)體。很(hen)多家畜的汗腺不發(fa)達，禽類甚至沒有(you)汗腺，當(dang)家畜或一(yi)些(xie)禽類在熱應(ying)激時(shi)，主要(yao)是通(tong)過加(jia)快呼吸、增大肺(fei)通氣量的方式(shi)來維持體(ti)溫的(de)相對平衡(heng)。而在(zai)試驗(yan)中發(fa)現，γ-氨(an)基丁(ding)酸a受體參與調解潮氣量(liang)，γ-氨基(ji)丁酸(suan)b受(shou)體(ti)則調節呼(hu)吸頻率。在研究急性(xing)熱應激小鼠時發(fa)現(xian)，γ-氨基丁酸(suan)a受體的最大結(jie)合量上(shang)調(diao)，同時(shi)下調(diao)γ-氨(an)基丁酸b受體(ti)。這樣，既可(ke)以抵抗(kang)熱應激(ji)期間(jian)引起的血(xue)壓升高，又抑制了γ-氨基(ji)丁酸b受體的(de)升壓作用(yong)，從(cong)而減輕了熱(re)應激對機體(ti)造成的危害。胡家(jia)澄的(de)實驗則表(biao)明：γ-氨(an)基(ji)丁酸可(ke)以使熱應(ying)激條(tiao)件下生(sheng)長肥育(yu)豬血清中鈣、磷(lin)、鉀、氯(lü)等(deng)電解質(zhi)離子濃度(du)及天門冬氨(an)酸(suan)轉氨(an)酶、丙氨(an)酸轉(zhuan)氨酶等酶(mei)活性上(shang)升。乳酸脫氫酶、肌酸(suan)磷(lin)酸(suan)激酶(mei)等酶(mei)活性下降(jiang)。這種(zhong)與熱應激(ji)相反的結果間(jian)接解釋了γ-氨基(ji)丁酸(suan)的(de)抗應激(ji)機理(li)