（中國農(nong)業科(ke)學院飼料(liao)研究所(suo)，北(bei)京　100081）

 

　　摘(zhai)要： γ-氨基丁酸是(shi)一種(zhong)新型(xing)飼料(liao)添加(jia)劑，對畜禽(qin)具有抗熱應激、促生長等作用(yong)。γ-氨基丁(ding)酸具有(you)效果(guo)顯(xian)著、安全(quan)性高等特點， 在(zai)畜禽(qin)養殖(zhi)業中(zhong)有着(zhe)極其(qi)廣闊的應用前景。

　　關(guan)鍵詞： γ-氨基(ji)丁酸； 熱應激；

　　中圖分(fen)類号(hao)： s816. 73文獻标識(shi)碼：a 文(wen)章編号： 167127236 （2004） 1220013202

　　γ-氨(an)基丁(ding)酸(suan)（gaba ） 又名氨(an)酪酸(suan)， 是一種在(zai)動植物體内起(qi)神經鎮(zhen)定作用(yong)的非蛋白質氨基酸。在動植物體内(nei)主要(yao)由谷(gu)氨酸(suan)經過脫羧(suo)反應而(er)來。gaba是一(yi)種中樞神經鎮(zhen)靜劑(ji)， 研究(jiu)結果表明， gaba 具(ju)有安定、抗驚(jing)厥(jue)、降血壓(ya)、增進腦(nao)活力、營(ying)養神(shen)經細(xi)胞、促(cu)進生長(zhang)激(ji)素分(fen)泌以及(ji)保肝利腎(shen)等(deng)作(zuo)用(yong)（茅原(yuan)等， 2001; o kada 等， 2000） , 目前在醫(yi)藥和食品(pin)工業(ye)中有(you)着廣(guang)泛的應用(yong)。近年來， gaba 在(zai)飼(si)料(liao)工業中的應用(yong)也越來越(yue)受到人們的關(guan)注，已(yi)有(you)文獻報(bao)道gaba 對畜禽具有抗熱應激、促生(sheng)長等作用(yong)（陳忠(zhong)等， 2002）。

　　gaba 在(zai)飼料工業(ye)中的應(ying)用在現(xian)代畜(chu)禽養殖業(ye)中，畜(chu)禽(qin)的(de)生長速度(du)快， 代謝旺盛， 但(dan)由于(yu)在其(qi)皮膚(fu)上(shang)缺少甚(shen)至沒有(you)汗(han)腺， 因(yin)此在炎(yan)熱的夏(xia)季高溫(wen)給(gei)畜禽(qin)生長(zhang)帶來(lai)的損傷特别(bie)明(ming)顯，從而給畜禽(qin)養殖業造成巨大的(de)經濟損失。在畜(chu)禽飼料中加入(ru)抗熱應(ying)激(ji)添加(jia)劑是(shi)一種(zhong)解決上(shang)述問(wen)題的既(ji)方便(bian)又十(shi)分快(kuai)捷的(de)方法(fa)，可以很好的(de)消除高溫給(gei)畜禽生長(zhang)帶來的不利影(ying)響。gaba 作爲(wei)一種中樞神(shen)經(jing)鎮(zhen)靜劑(ji)， 對畜(chu)禽具有很(hen)好的抗熱(re)應激、促生長等作用(yong)，是一種(zhong)新型、高(gao)效、安(an)全的(de)飼料(liao)添加劑。gaba 對仔雞(ji)有很(hen)好的抗熱(re)應激和促(cu)生長(zhang)的作用(yong)。

　　2. 1 gaba 對熱(re)應(ying)激仔雞(ji)體(ti)溫和(he)呼吸(xi)頻率的影(ying)響gaba 爲動物中樞(shu)神經(jing)系統抑制(zhi)性神經(jing)遞(di)質， 可(ke)抑制(zhi)腦幹中呼(hu)吸中樞(shu)的(de)整合作用， 降低動物(wu)的(de)呼吸(xi)頻率（範少光(guang)， 1984）。由表1 可見(jian)， 在仔(zai)雞出現熱應激(ji)後(hou)， 日糧中(zhong)添加gaba 的(de)試(shi)驗組仔雞(ji)的呼吸頻(pin)率極顯著低(di)于日糧(liang)中(zhong)不(bu)添加(jia)gaba 的對(dui)照組仔雞(ji)的呼(hu)吸頻率（p < 0. 01） , 而(er)試驗(yan)組仔(zai)雞與(yu)對照組仔雞的(de)體溫變化卻不(bu)明顯(xian)。對于試驗(yan)組仔(zai)雞來講，在(zai)熱應(ying)激前(qian)後其(qi)體溫、呼吸頻(pin)率(lü)均無(wu)明顯變化（陳忠等(deng)， 2002）。

　　2. 2 gaba 對熱應激仔雞生(sheng)産性能(neng)和(he)生長(zhang)的影(ying)響由表2 可見， 日(ri)糧中添加(jia)gaba 對熱(re)應激(ji)仔(zai)雞的生産性能有(you)一定的影響。研究結(jie)果表明：日糧中(zhong)添加(jia)gaba 的試(shi)驗組(zu)仔雞的料(liao)肉比(bi)極顯著低(di)于日糧中未添加gaba 的(de)對照組仔雞(ji)的(de)料肉(rou)比(bi)（p < 0. 01） ;試驗組(zu)仔雞的增重是對照組仔(zai)雞增(zeng)重的117. 86%（p < 0. 05）。從生長曲(qu)線圖 可以(yi)發(fa)現(xian)， 試驗組(zu)仔(zai)雞的(de)體重随(sui)着日齡(ling)的增(zeng)加而增加(jia)。但開始時(shi)試驗(yan)組仔雞的(de)體重(zhong)增長速度(du)低于(yu)對照(zhao)組仔雞的(de)體重增長速度，

一段(duan)時間後， 試(shi)驗組(zu)仔雞(ji)的體(ti)重增長速(su)度便(bian)很快超(chao)過(guo)對照(zhao)組仔(zai)雞的(de)體重(zhong)增長(zhang)速度（陳忠(zhong)等， 2002）。

表(biao)1　gaba 對熱(re)應激仔雞體溫和呼(hu)吸頻(pin)率(lü)的影響(xiang)

呼吸頻(pin)率（次？m in）

熱(re)應(ying)激(ji)前                     熱應激(ji)後

　　對照組40. 91±0. 27 41. 70±0. 34 68. 47±6. 49 82. 20±8. 39

　　試驗(yan)組40. 90±0. 31 41. 55±0. 38 77. 79±8. 72 77. 79±11. 13

　　表2  gaba 對熱應激(ji)仔雞生産性能(neng)和生長的影響

　　對照組試驗組料肉(rou)比2. 02 1. 73

　　采食量(liang)（g） 39. 66±10. 04 39. 96±11. 17

　　日增重（g） 19. 60± 7. 30 23. 10±10. 68

　　體(ti)重（g） 515. 20±78. 55 542. 34±88. 75

總之， 對gaba 在(zai)畜禽養(yang)殖業(ye)中的應用研究結果(guo)表明(ming)， gaba 對畜(chu)禽具(ju)有很(hen)好的抗熱應激和促生(sheng)長的作(zuo)用， 是(shi)一種(zhong)新型、高效、安全(quan)的飼料添加劑(ji)， 符合(he)國内外(wai)對于食(shi)品安全和(he)飼料(liao)安全(quan)的要求，符(fu)合畜(chu)牧(mu)養殖、飼(si)料添加劑(ji)發(fa)展的需要。本(ben)産品(pin)的研制(zhi)與開發(fa)豐富(fu)了飼料添(tian)加(jia)劑的(de)種類， 對(dui)畜禽養殖業有(you)着相(xiang)當(dang)大(da)的貢獻。  

γ-氨基丁酸在(zai)畜牧(mu)生(sheng)産中應(ying)用

γ-氮(dan)基(ji)丁酸（gaba）是(shi)一種非蛋白質氨基酸，廣泛分(fen)布于動植物中(zhong)。在動物體内不(bu)僅分布于(yu)中樞(shu)神經系統和外(wai)周神經，起神經鎮定(ding)作用：也分(fen)布于非(fei)神(shen)經組(zu)織的(de)細胞(bao)中，發(fa)揮激素或營養(yang)因子(zi)的功(gong)能，對(dui)動物機體正常(chang)的生理功能起(qi)着重要的(de)調節(jie)作用（xu等，2001）。随(sui)着研(yan)究深入(ru)，gaba的(de)生理功能(neng)不(bu)斷得到(dao)闡明，已發展成爲(wei)一種新型功(gong)能性因(yin)子，并伴随着生産技術(shu)的逐步成熟，已逐漸(jian)在醫(yi)藥、食品保健、化(hua)工及農業(ye)等行業中(zhong)廣泛應用。在飼(si)料行業(ye)中(zhong)，gaba作爲一種(zhong)功能(neng)性氨(an)基酸類(lei)飼料添(tian)加劑，具有(you)提高(gao)動物生産性能(neng)、免疫功(gong)能和産(chan)品晶質(zhi)等多種功效，已成爲研(yan)究熱點。因(yin)此本(ben)文介紹gaba在(zai)畜牧(mu)生産上的應用(yong)情況。l gaba的結(jie)構與(yu)理化性質

　　gaba在丁(ding)酸的γ位上有一(yi)個氨基(ji)，是一種(zhong)非蛋白質氨基(ji)酸，分(fen)子式(shi)爲c4h9no：，相(xiang)對分子質量爲103.12，結構式(shi)見圖1。

　　gaba結(jie)構與谷氨(an)酸類似，隻少(shao)了一個(ge)羧基，爲(wei)其(qi)脫羧(suo)産物。gaba在氣(qi)相時(shi)主要以中性分子的(de)形式存在(zai)，而在(zai)晶體狀态(tai)下則以兩(liang)性離(li)子的(de)形式存在(zai)，在gaba水溶(rong)液中也(ye)存在着大(da)量兩(liang)性離(li)子。

　　gaba極易溶于水，25℃時溶(rong)解度(du)爲130 g／100 ml.微溶于乙醇(chun)，不溶于其他常見有機溶劑。熔(rong)點202～204℃，但在195℃時即分解爲(wei)吡咯烷酮(tong)和水。結晶爲白色小(xiao)葉狀（甲醇一乙(yi)醚(mi)）或(huo)針狀(zhuang)（水一(yi)乙醇）），味微(wei)苦，兀旋光(guang)性。在水溶(rong)液(ye)中。易發(fa)生兩(liang)性離解。也(ye)可進(jin)行氨基酸(suan)的特征性化學(xue)反應(ying)。

　　2 gaba在畜牧生産中的應(ying)用

　　2.1  gaba對(dui)動物生産性能的影響(xiang)及(ji)其原因

　　2.1.1對(dui)動物(wu)生産(chan)性能(neng)的影(ying)響韋(wei)習會等（2004）在生長(zhang)豬日糧中(zhong)添加(jia)不同(tong)濃度（0、10、20 mg／kg和40 mg／kg）的(de)gaba，結果表(biao)明，10 mg／kg和20 mg，kg的添加(jia)水平能顯(xian)著提高(gao)日增重(zhong)（分别提高11.39％和9.49％），而添加40 mg／kg對增重無顯著影響。而其(qi)增重(zhong)的提高主要是通過提高(gao)日采食(shi)量(liang)（提(ti)高(gao)7.82％和9.47％），對(dui)料肉(rou)比無(wu)顯著(zhe)影響；與對(dui)照組(zu)相比，10 mg/kg的添(tian)加劑量對(dui)血清(qing)尿素(su)氮含量無(wu)顯著影響，而高(gao)劑量的(de)gaba則使豬血清尿素(su)氮含(han)量顯著高(gao)于對(dui)照組。fan等(deng)（2007）在體重(zhong)爲34 kg生(sheng)長(zhang)豬(zhu)日糧(liang)中添加(jia)50 mg／kg和(he)100 mg／kg gaba，結果(guo)表明(ming)，gaba對豬的促(cu)生長作用(yong)明顯，但随生長(zhang)階(jie)段和作用劑量不同存在一定差(cha)異，主(zhu)要體(ti)現在試驗(yan)3～4周，以(yi)100 mg，kg的效(xiao)果最好。劉振軍(jun)（2006）在21 d斷(duan)奶仔(zai)豬日(ri)糧中分别添加(jia)50、100 mg/kg和150 mg／kg gaba，發現50 mg／kg添加劑(ji)量能(neng)顯著(zhe)提高斷奶(nai)後28 d的采食(shi)量和(he)日增(zeng)重，但不影響(xiang)料肉比(bi)和粗(cu)蛋白質的表觀消化率。随(sui)着劑量的增加(jia)，gaba的效果降低，當(dang)添加劑(ji)量(liang)爲150 mg／kg時(shi)，斷奶(nai)仔豬的生(sheng)産性能(neng)有下降(jiang)的趨(qu)勢。謝曉婕(jie)（2007）在28日齡(ling)斷(duan)奶仔豬日(ri)糧(liang)中(zhong)添加(jia)20 mg／kg gaba，飼喂14 d。提高了仔豬采食量、日增(zeng)重，降低0～7 d料(liao)重比，但差異不(bu)顯著(zhe)。

　　李愛學（2003）在(zai)産蛋(dan)高峰期(qi)母(mu)雞飼(si)糧中(zhong)添加(jia)50 mg／kggaba，母雞(ji)采食量和采食(shi)次數均有(you)所增(zeng)加。吳常信（2005）報道(dao)，在肉(rou)雛雞(ji)前期(qi)日糧中添加50、100 mg／kg和(he)200 mg／kg gaba，日增重相對于對照組分别提(ti)高3.6％、7.6％和10％，而(er)50 mg／kg和(he)100 mg／kg處理組飼(si)料消耗分(fen)别(bie)降低了4％和8％。200 mg／kg組(zu)料肉(rou)比(bi)無顯著(zhe)差異；在(zai)肉(rou)雛雞(ji)後期(qi)日糧中添(tian)加75、150 mg／kg和300 mg／kg gaba.日增重結(jie)果與前(qian)期(qi)相似(si)。75 mg／kg和150 mg／kg處(chu)理組(zu)飼料(liao)消耗降低15％和18％，而(er)300 mg／kg組體重和飼料(liao)消耗(hao)沒有改善(shan)。陸桂平(ping)等（2007）在産蛋雞日糧(liang)中添(tian)加10 mg／kg gaba，青年期、産蛋初期和産蛋高(gao)峰期(qi)蛋雞的采食(shi)量分别提高(gao)11.9％（p<0.01）、5.95％（jp<0.05）和7.23％（p<0.01），對于産(chan)蛋(dan)性能，隻(zhi)顯著或極(ji)顯著(zhe)提高了産蛋初期的産蛋(dan)率（15.59％）和(he)日隻蛋重（17.86％）。

　　從以上(shang)結果可(ke)以看(kan)出，gaba主要是通過提(ti)高畜禽(qin)的日采食量，且(qie)不增(zeng)加或略微(wei)提高飼料(liao)轉化(hua)效率(lü)來實(shi)現對(dui)增重的(de)提高，gaba的添加效果與添(tian)加劑量有(you)關，不(bu)同動物和不(bu)同(tong)階段(duan)添加(jia)劑量(liang)不同(tong)。

　　2.1.2 gaba提(ti)高動物(wu)生産性能的原(yuan)因

　　2.1.2.1  采食(shi)作爲一(yi)個複雜的行爲(wei)活動(dong)，主要受中(zhong)樞神經系統的(de)控制(zhi)，飽(bao)中樞（下丘腦腹内(nei)側核(he)）和攝(she)食中樞（下(xia)丘腦外側區）是(shi)動物(wu)調(diao)節攝食的基本中樞。gaba則(ze)可通過抑(yi)制飽(bao)中樞（下丘腦腹(fu)内側核）的活動(dong)引起動物(wu)的采食，增強動物的采(cai)食能(neng)力。研究(jiu)表明，将一定劑(ji)量範圍(wei)的gaba注射于動物的不同(tong)腦區，可顯著促進動物攝食，并(bing)具有劑(ji)量(liang)依賴效應。

　　2.1.2.2可(ke)能與其(qi)促進(jin)生長(zhang)激素(su)等的(de)分泌有關(guan)。tacca等（1989）發現，激(ji)活離體鼠胃gaba受體能(neng)夠劑量(liang)依(yi)賴性(xing)誘導(dao)胃泌素分(fen)泌。weige~等（1998）認爲，灌注外源性gaba濃度，劑(ji)量依(yi)賴性提高胃泌(mi)素釋(shi)放，而(er)生長(zhang)抑素（ss）的分泌則被(bei)顯著性(xing)抑制：并(bing)且生長抑素(su)和(he)胃泌素(su)對于(yu)gaba的反應能(neng)夠完(wan)全(quan)被(bei)v一氨基酸(suan)a受體（gabaar）拮抗(kang)劑荷包牡丹堿(jian)和乙酰膽堿能(neng)神經元(yuan)阻斷劑(ji)阿托品(pin)完全抑制。陸(lu)桂平等（2007）研(yan)究發現(xian)，飼(si)喂10 mg／kg的(de)gaba使青(qing)年(nian)期蛋雞(ji)、産蛋(dan)初期和産(chan)蛋高(gao)峰期母雞血清瘦(shou)素水平分(fen)别升(sheng)高4.47％、29.48％（p<0.05）和2l_16％（p<0.05）。血(xue)清胰島素(su)水平(ping)分别升(sheng)高(gao)21.15％（p<0.01）、15.13％（p<0.05）和12.85％（p<0.05）。瘦(shou)素具有調(diao)節攝(she)食、促進能量消(xiao)耗及(ji)調節(jie)相關(guan)激素水平和生(sheng)殖機能等(deng)作用(yong)。胰島素水平升(sheng)高可使(shi)攝食中樞興(xing)奮，促(cu)進采(cai)食。fan等(deng)（2007）在(zai)生長豬(zhu)口糧中添(tian)加50 mg／kg和(he)100 mg／kg gaba，結果表(biao)明(ming)。gaba顯著促進(jin)了試驗豬體内(nei)生長激素（p<0.05）和褪黑素（p<0.05）的分(fen)泌，明(ming)顯提(ti)高了(le)小豬(zhu)體内促甲(jia)狀腺激素水平（p<0.1），這與(yu)良好的生(sheng)産性能吻合，但作用(yong)程度随試驗階段和(he)激素(su)種類(lei)不同而存(cun)在(zai)一定差異。

　　2.2.3與(yu)gaba促進(jin)動物胃腸(chang)道發育有(you)關

　　gaba可(ke)促進胃酸分泌(mi)。thirlby（1998）等，給(gei)安(an)裝胃瘘(lou)的狗(gou)胃内(nei)灌注(zhu)gaba。發現54 ug、kg.min注射(she)組狗(gou)胃内(nei)平均酸分(fen)泌量在基(ji)礎水(shui)平上提高了（30+1.4）mmol／h；另(ling)外靜脈給(gei)藥0.5 mg／kg ba—clofen（gaba激(ji)動劑）能夠顯著(zhe)提高狗胃(wei)内酸(suan)的分泌(mi)量。laura（2004）在研(yan)究外源(yuan)gababr激動劑(ji)對大(da)鼠胃酸分(fen)泌的試驗中(zhong)發(fa)現，靜脈給(gei)藥ba—clofen和(he)skf-97541（gaba選擇性受體激(ji)動劑）。能夠對大(da)鼠胃酸分(fen)泌起(qi)到劑量依(yi)賴性(xing)的刺激作(zuo)用。由(you)此可以(yi)得出gaba及(ji)其受體(ti)激(ji)動劑具有顯著的促(cu)酸分(fen)泌的作(zuo)用(yong)。

　　gaba可促進小(xiao)腸各(ge)腸段收縮(suo)和舒(shu)張運(yun)動(dong)。giotti（1983）發現，在(zai)3x10-6～3x10-4 mmol／l劑量範圍内，gaba可(ke)引起體外培養(yang)的豚鼠回腸标(biao)本收縮(suo)，緊接着(zhe)義成舒(shu)張狀态(tai)。krantis等（2000）對(dui)培養的豚(tun)鼠結腸(chang)末(mo)端和(he)回腸的研究證(zheng)明。gaba對(dui)沒(mei)有神經(jing)支配的(de)腸肌沒(mei)有作用。在(zai)有神經支配的腸段(duan)，gaba所引起的(de)收縮和舒(shu)張(zhang)都可被(bei)河豚毒素(su)阻斷(duan)，表(biao)明gaba通過激活(huo)神經(jing)性的興奮和抑(yi)制(zhi)機(ji)制對(dui)腸段發(fa)揮作用(yong)。

　　有研(yan)究報道，産(chan)蛋(dan)高峰期(qi)母雞飼料中(zhong)添加gaba可(ke)顯著提高十二(er)指腸至盲(mang)腸段(duan)内容物中的胰(yi)蛋白酶總活性(xing)（p<0.05）。表明(ming)gaba對小腸功(gong)能的調節(jie)很可能是通(tong)過影響(xiang)其消(xiao)化酶的分(fen)泌來實現（李愛(ai)學，2003）。

　　在豚鼠和大(da)鼠小(xiao)腸上(shang)的試驗已證實gaba能影(ying)響上(shang)皮的(de)轉運過程。另外，腸道(dao)隐窩處纖維與(yu)上皮組(zu)織中含有gaba。與(yu)内分(fen)泌細(xi)胞存在相似之(zhi)處，提示(shi)在(zai)黏膜功能(neng)調節(jie)上(shang)，腸(chang)道gaba很可能(neng)影響(xiang)上皮(pi)細胞的有(you)絲分裂和遷移（krantis，2000）。

　　2.2  對胴(dong)體品質的(de)影響  曹德瑞和鄒曉庭（2007）在生長(zhang)育肥豬日糧中添加(jia)10 mg／kg ga.ba，可使屠宰率提高(gao)3.64％，眼(yan)肌面(mian)積增加11.89％，背膘厚(hou)略有降低，但差異不(bu)顯(xian)著。gaba改善(shan)動物胴體品質的原因可能與(yu)其促進生(sheng)長相(xiang)關激(ji)素的合成(cheng)與釋放(fang)有(you)關，因(yin)爲gaba可(ke)促進生長(zhang)激(ji)素的分泌，而(er)大量試驗表明，外源生(sheng)長(zhang)激素(su)可改(gai)善(shan)豬(zhu)的胴體品(pin)質(zhi)。

　　2.3對免疫功能(neng)的影響adham等(deng)（2006）研究表明(ming)，gaba對黏(nian)膜免(mian)疫具有一(yi)定增強作用。人(ren)口服(fu)100 mg，kg gaba後顯(xian)著提(ti)高(gao)唾(tuo)液中(zhong)iga的分(fen)泌水平，從而增(zeng)強機體抵禦病原侵入(ru)，提高免(mian)疫力。具體的研(yan)究(jiu)證(zheng)明較少，但(dan)從旁分析(xi)gaba也具有提高(gao)免(mian)疫的功能，分(fen)析(xi)其原(yuan)因可(ke)能(neng)是：一方(fang)面主要是gaba促進(jin)胃酸(suan)、消化液和生長激(ji)素的分泌，提(ti)高(gao)動物的(de)采食量，增強養(yang)分吸收與代謝(xie)。提高生長性能(neng)從而(er)提高免疫(yi)機能：另(ling)一(yi)方面gaba作爲(wei)神經遞質(zhi)，影響(xiang)内分泌系(xi)統激素(su)的分泌(mi)。然而激素分泌量的(de)變化(hua)必然(ran)使存在于(yu)免疫(yi)細(xi)胞(bao)上(shang)的各種(zhong)激素受體作出應答(da)，從(cong)而引導(dao)免疫(yi)細(xi)胞自身增殖或凋亡、活性增強或抑制(zhi)；另外，gaba是抑制(zhi)性(xing)神經遞(di)質(zhi)，與受體結合(he)後被激(ji)活，阻止與焦慮(lü)或應(ying)激有關的(de)信息抵達大腦，鎮靜神經，抵抗(kang)焦慮和減輕應激程(cheng)度(du)，增強免疫力(li)（胡家澄等，2008）。

　　2.4 gaba對生(sheng)殖性(xing)能的(de)影響  gaba在雄(xiong)性動物或人性腺和(he)附屬(shu)性腺(xian)中存(cun)在，與精子的運(yun)動和類固醇激(ji)素的産生(sheng)有密(mi)切關(guan)系，對雄性生殖功能有調(diao)節作(zuo)用。據報道(dao)，gaba可明顯地引(yin)起(qi)獲能小鼠(shu)及人精子(zi)發生頂體(ti)反應，且随(sui)精子(zi)獲能進程(cheng)而顯(xian)著增加(jia)，并(bing)存(cun)在明顯(xian)的量(liang)效關(guan)系（shi和roldan，1995；王(wang)春年，1995；roldan等(deng)，1994）；明顯(xian)提高正常(chang)及抗精(jing)子陽性(xing)精子頂(ding)體酶的(de)活性。并(bing)使(shi)精子的na~-k+-atpase和(he)超(chao)氧(yang)化物歧化酶的(de)活性增(zeng)加，說明gaba對精(jing)子頂體酶(mei)活性(xing)有顯(xian)著影(ying)響。

　　在(zai)雌性動(dong)物(wu)中，在機體(ti)30多種含有(you)gaba的外周組(zu)織中(zhong)，以卵巢與輸(shu)卵(luan)管中的含(han)量最高。超(chao)過腦含量(liang)的2倍(bei)以上(shang)，提示(shi)gaba可能(neng)對性腺的(de)生理功能(neng)具有調節(jie)作用（kalia等，1999）。據研究。gaba能(neng)夠通過下丘(qiu)腦(nao)一(yi)垂體(ti)一性(xing)腺軸影響(xiang)垂體(ti)及性腺的(de)生理機能(neng)，從而參與(yu)生殖(zhi)激素(su)（如孕酮、促黃體素lh及促乳素prl）的(de)分泌(mi)調節。

　　2.5 gaba對畜(chu)禽的抗缺(que)氧能力的影(ying)響(xiang)gaba可提(ti)高海(hai)馬腦的耐缺氧能力。其機制可能與ga.ba通過(guo)gaba受體提(ti)高(gao)cl内流有關(guan)（趙(zhao)彤等，2003）。gaba作(zuo)爲體(ti)内一(yi)種主要的(de)抑制性氨(an)基酸(suan)，在(zai)腦缺(que)血時其(qi)合成(cheng)與釋放均增(zeng)加，這與興奮性(xing)氨基酸(suan)、自由基等(deng)毒性(xing)物質(zhi)含量的增(zeng)高有關。腦缺血(xue)後針對(dui)興奮性(xing)氨基酸的毒性(xing)作用(yong)，機體建立(li)相應的“抑(yi)制性保護”機(ji)制(zhi)，這一(yi)保護(hu)性(xing)機(ji)制的建立，主要是通(tong)過gaba的作(zuo)用來完(wan)成（shumb等(deng)，1997）。魏智(zhi)清等（2006）試驗(yan)證明(ming)，适當濃度的gaba可以提(ti)高鲫(ji)魚的抗缺氧能(neng)力(li)，其中質(zhi)量分數0.3％gaba使鲫魚(yu)在缺(que)氧環境下(xia)的存(cun)活(huo)時間明(ming)顯延(yan)長。

　　2.6 gaba對動物(wu)熱應激的(de)影響(xiang)  由于(yu)畜禽皮膚上缺少甚至沒(mei)有汗腺(xian)，在炎熱(re)的夏季高(gao)溫所引起的(de)熱應激(ji)給畜禽生(sheng)産帶(dai)來嚴(yan)重(zhong)的損害(hai)。gaba爲中樞(shu)神經系統抑制(zhi)性神經(jing)遞(di)質，可抑制腦(nao)幹呼(hu)吸中樞的整合作用，使呼(hu)吸頻率減(jian)慢，維(wei)持各中樞(shu)對機體各系統正常(chang)調節(jie)機(ji)能(neng)。陳(chen)忠(zhong)等（2002）試驗證明，在肉仔雞(ji)飲水中添加适量(liang)gaba，可以(yi)減少雞(ji)隻的活(huo)動量(liang)和産熱量(liang)，降低(di)代(dai)謝率，從(cong)而緩(huan)解(jie)高(gao)溫對肉雞生産(chan)性能的影(ying)響，增(zeng)強肉(rou)雞的抗應(ying)激(ji)能力和日增(zeng)重。吳(wu)東輝等(deng)（2003）試(shi)驗證(zheng)實，在急性應激(ji)時可通過海馬(ma)内興奮性氨(an)基(ji)酸抑(yi)制劑gaba含量(liang)的變(bian)化來影響(xiang)興奮性(xing)氨基酸含(han)量的改變，從(cong)而對(dui)動物機體起到(dao)保護作用(yong)。曹德瑞等（2008）試驗(yan)表明(ming)，在牛長育肥豬日糧中添(tian)加10 mg/kg的gaba可提高高(gao)溫下豬的(de)采食(shi)量和(he)增重(zhong)；提高豬的血糖(tang)含量。維(wei)持(chi)機體熱應(ying)激狀态下新陳代謝所(suo)需的血(xue)糖；降低(di)血(xue)液乳(ru)酸脫氫酶（ldh）和肌(ji)酸(suan)激酶（ck）水平，有(you)效減輕熱應(ying)激(ji)對豬隻(zhi)的(de)損害；提高豬血清谷(gu)胱甘肽過氧化(hua)物酶水(shui)平，緩解(jie)熱應(ying)激。

　3 gaba毒(du)性(xing)及(ji)安全

　　關于gaba毒性(xing)研究較少(shao)。楊海峰等(deng)（2008）采用(yong)改良(liang)寇氏法(fa)測定gaba的急性毒性(xing)，及劑(ji)量遞增法(fa)測定(ding)其蓄積毒性，結(jie)果表(biao)明，gaba對(dui)小鼠的經(jing)口ldm爲15.55 g，kg，屬實(shi)際無毒物質，基(ji)本無(wu)蓄積毒性(xing)。gaba作飼(si)料(liao)添加劑使用(yong)時，在飼料(liao)中正常添(tian)加量(liang)僅爲(wei)10—100 mg／kg（fan等，2007；韋習會(hui)等，2004），是(shi)比較(jiao)安全(quan)的。

　　4小(xiao)結

　　随(sui)着gaba生(sheng)理功能研究的不斷(duan)深(shen)入。gaba在畜(chu)牧生産中的應(ying)用已成(cheng)爲(wei)新的(de)研究熱點(dian)。gaba作爲(wei)飼料添加劑可(ke)以顯著提高畜(chu)禽的(de)生産性能(neng)，因此，加強gaba的安全性(xing)能測試及(ji)研制(zhi)開發(fa)将豐富飼(si)料添(tian)加劑(ji)的種類(lei)，有益于畜牧業的(de)發展。